Domaine Gavoty – Le Grand Classique – Côtes de Provence – 2019

12,00

« Ce Domaine est situé dans les collines du Var, qui sont considérées au sein de l’appellation Côtes de Provence comme « la zone des extrêmes ; tant sur le plan du climat que des reliefs, c’est la zone qui présente dans l’appellation les moyennes les plus élevées. La garrigue sèche et sévère jouxte les vignes, seule tache luxuriante en plein été.
Nos vignes sont bordées de collines constituées de chênes verts et blancs ainsi que de pins, ce qui les rend très attrayantes à la population de sangliers…, mais aussi à la vie du sol et à la population animale : préserver la biodiversité est devenu pour notre domaine, une priorité : en 2018, nous avons accueilli un élevage de chèvre dans nos bois (110 ha de forêt).
L’ensemble du vignoble est constitué d’un seul tenant. Il se situe en totalité sur la commune de Cabasse.
La robe est rose pâle. Un nez marqué par la fraise Mara des bois et la pêche blanche.
En bouche, on retrouve nettement cette palette de fruits qui dévoile un bel équilibre jouant sur une rondeur gourmande et une jolie fraîcheur. »

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Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Couleur

Rosé

Régions

Provence