Description
Vin rouge, la cuvée Capriers est produite par Sylvain Morey au domaine de la Bastide du Claux. Les raisins sont issus de la commune de Cabrières d’Aigues.
Sur une parcelle en complantation de 1,70 ha à une altitude de 430-450m, avec une orientation Nord Est.
Encépagement: 65% Syrah, 20% Grenache Noir, 15% pinot Noir
Elevage: 24 mois en demi-muids de 600 L
Géologie: Mollasses argileuses calcaires du Burdigalien
Le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique.
Millésime 2018
Vin rouge de la Vallée du Rhône
