LA CARTE DU JOUR
LES ENTREES – 9,50€
Œuf parfait, crémeux de courge à la bergamote, navets et topinambours
Taboulé de chou-fleur, scampis marinés au paprika fumé et vinaigrette ponzu
LES PLATS – 19,50€
Quasi de veau grillé, sauce à la fève de tonka, mousseline de carottes au cumin, chou pak choi et champignons rôtis
Queue de merlu cuite basse température, bouillon de jambon, pilaf de lentilles béluga et tombée d’épinards au chorizo
LES DESSERTS – 7,50€
Émulsion chocolat, pommes rôties et spéculos
Namelaka choco-pralin et salade kiwi myrtille
VERRE DE VIN – SELECTION DU CAVISTE – à partir de 6 €
Reservation au 04.91.33.46.59