Bourgogne Côte d’Or – Pierre morey 

Bourgogne Côte d’Or – Pierre morey

Equilibre et justesse sont les deux axes de cette cuvée.

La sensation crayeuse et délicatement fumée, soutiennent le notes d’agrumes.

On retrouve aussi la gourmandise d’un fruit mûr la poire et le fruit de la passion, et cette touche toasté typiquement bourguignonne.

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Description

Bourgogne Côte d’Or – Pierre morey 

Equilibre et justesse sont les deux axes de cette cuvée.

La sensation crayeuse et délicatement fumée, soutiennent le notes d’agrumes.

On retrouve aussi la gourmandise d’un fruit mûr la poire et le fruit de la passion, et cette touche toasté typiquement bourguignonne.

Une matière ample, de l’épaisseur, de la structure mais aussi de la tension  minérale qui donne un goût de reviens-y.

Un vin taillé pour la table, avec une volaille crémée au morilles ou encore une sole meunière et un zeste de citron…

Le domaine:

Les Morey font partie de la catégorie de vignerons qui ne font que du grand : tous les terroirs et toutes les vignes n’expriment que le meilleur !

Ce superbe Bourgogne Côte d’Or nous fait découvrir le talent de la maison, un équilibre et une profondeur pour ce vin de la côte d’or.

Ce vin est exclusivement issu de parcelles familiales appartenant au domaine (plantées par Pierre Morey au début des années 1980 ) qui ce trouvent dans des zones très qualitatives. Les sols argilo-calcaires sont plus profonds, et donnent au vin une belle matière et une structure solide. 

Elles sont d’ailleurs travaillées en  bio-dynamie (dont Pierre Morey fut un précurseur à Meursault dès les années 1990) 

En ligne de mire : le respect absolu de la nature et du vivant et la maitrise de toute les étapes la terre, la plante, le fruit et le vin !

 

Informations complémentaires

Couleur

Blanc

Régions

Bourgogne