Description
Chandelières Blanc – Menetou Salon Philippe Gilbert
Les 4 hectares de la vigne des Chandelières (commune de Menetou-Salon), exposés plein est, ont été plantés pour moitié en pinot noir et pour moitié en sauvignon, entre 1975 et 1978, sur des terroirs argilo-calcaires du Kimméridgien : les terres blanches.
Ce vin connaît un élevage de 22 mois en cuve inox sur lies fines.
On retrouve la tonicité du sauvignon, alliée à une chair et élégance due à l’élevage. De la profondeur et du volume pour ce vin d’une grande complexité aromatique.
Ce menetou-salon blanc de très grande tenue s’exprimera aussi bien tout seul que sur l’un des grands classiques de la cuisine française, la blanquette de veau.
Le Domaine Philippe Gilbert est situé au centre de la France ; les vignes de Menetou-Salon produisent des vins rares. Leur qualité est reconnue comme l’une des plus exigeantes de la Loire.