Domaine Pattes-Loup de Thomas Pico:
La coqueluche de la nouvelle génération chablisienne.
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Des chablis empreints d’une grande pureté, au rayonnement aromatique éclatant, gourmand, salivante et une minéralité saisissante.
👉irrésistible !
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« Aujourd'hui âgé de 30 ans, j'ai passé toute mon enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis.
Entouré d'un père et d'un grand-père vigneron, j'ai vite hérité de la passion du métier. J'ai donc tout naturellement choisi de m'orienter vers un BTS viticulture et œnologie à Beaune.
Ma passion pour le métier de vigneron, ma curiosité et mon désir de respecter l'environnement et la santé de mes proches, ont été des éléments déterminants dans ma réflexion.
La culture biologique de mes vignes, est devenue une évidence.
De retour en 2004 au domaine familial de Bois d'Yver, j'ai repris 8 hectares que j'ai converti en agriculture biologique (ECOCERT).
J'ai ainsi crée mon propre domaine, le domaine "Pattes Loup".
En 2009, j'ai obtenu ma certification en Agriculture Biologique.
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Forêt de Pousse d’Or 🌱
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Toutes les cuvées du Domaine de la Pousse d’Or sont à la cave #chicoulon
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Vins prêts à boire :
Les Caillerets 2016 - 74€
Clos d’Audignac 2010 - 100€
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Millésime 2019 (grands vins de garde):
👉 60 ouvrées 2019 - 90€
en magnum - 190€
👉 Corton - Clos du Roi - 105€
en magnum - 220€
👉 Bousse d’Or - 90€
en magnum - 185€
👉 Clos d’Audignac - 86€
en magnum - 180€
👉 Les Amoureuses - 320€
Comment choisir ?
Pas besoin de choisir, tout est délicieux !
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Domaine des Bosquets, l’élite de Gigondas
🪡 Vignerons depuis 1376
🪡 Julien Brechet appréhende et maîtrise ses terroirs avec détail
🪡Concentration des très faibles rendements
🪡 Fraîcheur des vins liée à l’altitude et aux expositions nordistes
🪡 Exquise texture inhérente aux terroirs aux terroirs de sables fins
🪡 De la puissance et de l’élégance
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Les magnifiques vins du Jura🏔 de Benedicte et Stéphane Tissot sont au #chicoulon
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Les journées se rallongent, la température chauffe ☀️ , les apéros arrivent 😎, le Chicoulon se roséfie !
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