Un vin de copain pour l’apéro ?
Une pépite à déguster pour une occasion spéciale ?
Un nectar d’exception pour les passionnés ?
Demandez au caviste!
Caviste indépendant et bistronomie
au cœur de la rue Grignan à Marseille
Nos coups de cœur du moment
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Mas Jullien – Autour de Joncquières – Terrasses du Larzac – 2017
38,00€ -
Domaine Rapet – Corton Grand Cru – 2016
105,00€ -
Champagne Pouillon – Brut Réserve
34,00€ -
Champagne Suenen – Oiry
44,00€
Bienvenue au Chicoulon !
La Cave A Vin
La Table
Du lundi au vendredi, à l’heure du déjeuner, Tomi et Fanny, cuisinent devant vous 2 entrées, 2 plats et 3 desserts uniquement à partir de produits frais…
Et la carte change tous les jours !
Privatisez le Chicoulon !
La Cave Chicoulon vous accueille pour vos demandes de privatisation personnelles et professionnelles.
Nous proposons plusieurs formules pour répondre à votre demande !
Réservation
Pour toutes réservations, vous pouvez nous contacter au 04 91 33 46 59 ou cliquez ici pour réserver en ligne.
Évènements
Tous les mois, nous aimons faire vivre la cave !
On alterne les thématiques des soirées :
– Les soirées « bar à vins » sont festives et sans réservation.
– Les soirées « dégustations » sont plus intimes (40 personnes) et sur réservation uniquement.
Rejoignez-nous sur @chicoulon_la_cave
MERCI TOMI !
Une page se tourne au Chicoulon !
Notre chef de cuisine a décidé de prendre une nouvelle direction, celle de sa terre maternelle, la Finlande.
Nous en sommes ravis pour toi et te souhaitons le meilleur dans ce nouveau chapitre de ta vie.
Dans ta cuisine du Chic’ depuis août 2017, tu as « sorti » plus de 40 000 assiettes pour régaler les papilles de nos clients !
Mais le chiffre est anecdotique !
On retiendra surtout la fraîcheur, la générosité et la créativité de tes plats.
A titre personnel, j’ai rarement vu quelqu’un de si proactif, bienveillant et doté d’une constante bonne humeur.
Jamais malade, toujours le smile, toujours présent pour apprendre, toujours présent pour travailler plus, se coucher tard, se lever tôt,...
Bref, quel plaisir de bosser avec toi !
Tu as beaucoup contribué à forger l’identité du Chicoulon que l’on recherchait dès le départ.
Une autre preuve de ton professionnalisme :
Nous laisser entre les mains d’un excellent chef de cuisine et ami d’enfance, Léo, en qui nous avons entière confiance.
Merci pour tout Tomi,
On te doit beaucoup,
Le 59 rue Grignan et tous ses habitués te souhaitent bonne route,
Et n’oublie pas que le Chic’ c’est chez toi !
Tes associés.
PS: vendredi sera le dernier service de Tomi, pour ceux qui veulent lui claquer la bise ! (Ou lui faire un check 🙄)
☀️Heureux de vous retrouver ☀️
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🎀 En mai, tenue rosé exigée !
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Domaine de la Mongestine
« Les Monges » rosé 2020
Coteaux d’Aix AOP
11€
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En quelques mots...📝
🔭 Situé près d’Artigues, au centre de la région Provence Verdon, au nord-est d’Aix-En-Provence
🍇 Rosé frais, subtilement fruité et minéral
🌱 Culture biologique 🌱
🍽 A vocation apéritive, tapas, poissons grillés, viandes blanches,...
⛲️ Ça coule à flot au Chic’ !
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Au Chic’ on adore les nouvelles grosse pépites du @chateausaintesprit
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Cuvée MÉMOIRES
👉 « Nous choisissons chaque année, les 2 rangs de vignes les plus représentatifs du domaine en fonction du millésime.
Cette cuvée confidentielle (278 bouteilles) nous révèle ses Mémoires, celles d’un cépage, d’un millésime sur un terroir précis. »
Florent Croce-Spinelli
38€
👉ORIGIN Blanc
« Délicat, floral et minéral, il ne manque plus que les huîtres ! »
16,50€
👉QUINTESSENCE rouge
« Les meilleures parcelles sont sélectionnées dans l’élaboration d’une cuvée d’exception à la recherche de l’expression la plus fidèle du terroir.
La cuvée Quintessence reflète ce qu’il y a de plus raffiné des cépages mourvedre et syrah alliant élégance et complexité.
22€
Également dispo à la cave, la cuvée ESSENTIEL en blanc (10€) et la cuvée SIGNATURE en rosé (13€)
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Clos de Bernardi - Patrimonio
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Un classique de Patrimonio !
Situé sur la partie littorale de l’appellation, le vignoble de Jean-Laurent et Jean-Paul de Bernardi progresse régulièrement et démontre à travers les différents types de millésimes un bon niveau de qualité.
Si les vins ne sont peut-être pas les plus concentrés de l’appellation, ils sont réalisés avec cohérence.
Plaisir assuré !
24€ au Chic’
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