Un vin de copain pour l’apéro ?
Une pépite à déguster pour une occasion spéciale ?
Un nectar d’exception pour les passionnés ?
Demandez au caviste!
Caviste indépendant et bistronomie
au cœur de la rue Grignan à Marseille
Nos coups de cœur du moment
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Mas Jullien – Autour de Joncquières – Terrasses du Larzac – 2017
38,00€ -
Domaine Rapet – Corton Grand Cru – 2016
105,00€ -
Champagne Pouillon – Brut Réserve
34,00€ -
Champagne Suenen – Oiry
44,00€
Bienvenue au Chicoulon !
La Cave A Vin
La Table
Du lundi au vendredi, à l’heure du déjeuner, Tomi et Fanny, cuisinent devant vous 2 entrées, 2 plats et 3 desserts uniquement à partir de produits frais…
Et la carte change tous les jours !
Privatisez le Chicoulon !
La Cave Chicoulon vous accueille pour vos demandes de privatisation personnelles et professionnelles.
Nous proposons plusieurs formules pour répondre à votre demande !
Réservation
Pour toutes réservations, vous pouvez nous contacter au 04 91 33 46 59 ou cliquez ici pour réserver en ligne.
Évènements
Tous les mois, nous aimons faire vivre la cave !
On alterne les thématiques des soirées :
– Les soirées « bar à vins » sont festives et sans réservation.
– Les soirées « dégustations » sont plus intimes (40 personnes) et sur réservation uniquement.
Rejoignez-nous sur @chicoulon_la_cave
🎀 En mai, tenue rosé exigée !
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Domaine de la Mongestine
« Les Monges » rosé 2020
Coteaux d’Aix AOP
11€
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En quelques mots...📝
🔭 Situé près d’Artigues, au centre de la région Provence Verdon, au nord-est d’Aix-En-Provence
🍇 Rosé frais, subtilement fruité et minéral
🌱 Culture biologique 🌱
🍽 A vocation apéritive, tapas, poissons grillés, viandes blanches,...
⛲️ Ça coule à flot au Chic’ !
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Au Chic’ on adore les nouvelles grosse pépites du @chateausaintesprit
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Cuvée MÉMOIRES
👉 « Nous choisissons chaque année, les 2 rangs de vignes les plus représentatifs du domaine en fonction du millésime.
Cette cuvée confidentielle (278 bouteilles) nous révèle ses Mémoires, celles d’un cépage, d’un millésime sur un terroir précis. »
Florent Croce-Spinelli
38€
👉ORIGIN Blanc
« Délicat, floral et minéral, il ne manque plus que les huîtres ! »
16,50€
👉QUINTESSENCE rouge
« Les meilleures parcelles sont sélectionnées dans l’élaboration d’une cuvée d’exception à la recherche de l’expression la plus fidèle du terroir.
La cuvée Quintessence reflète ce qu’il y a de plus raffiné des cépages mourvedre et syrah alliant élégance et complexité.
22€
Également dispo à la cave, la cuvée ESSENTIEL en blanc (10€) et la cuvée SIGNATURE en rosé (13€)
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Clos de Bernardi - Patrimonio
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Un classique de Patrimonio !
Situé sur la partie littorale de l’appellation, le vignoble de Jean-Laurent et Jean-Paul de Bernardi progresse régulièrement et démontre à travers les différents types de millésimes un bon niveau de qualité.
Si les vins ne sont peut-être pas les plus concentrés de l’appellation, ils sont réalisés avec cohérence.
Plaisir assuré !
24€ au Chic’
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Domaine Pattes-Loup de Thomas Pico:
La coqueluche de la nouvelle génération chablisienne.
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Des chablis empreints d’une grande pureté, au rayonnement aromatique éclatant, gourmand, salivante et une minéralité saisissante.
👉irrésistible !
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« Aujourd'hui âgé de 30 ans, j'ai passé toute mon enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis.
Entouré d'un père et d'un grand-père vigneron, j'ai vite hérité de la passion du métier. J'ai donc tout naturellement choisi de m'orienter vers un BTS viticulture et œnologie à Beaune.
Ma passion pour le métier de vigneron, ma curiosité et mon désir de respecter l'environnement et la santé de mes proches, ont été des éléments déterminants dans ma réflexion.
La culture biologique de mes vignes, est devenue une évidence.
De retour en 2004 au domaine familial de Bois d'Yver, j'ai repris 8 hectares que j'ai converti en agriculture biologique (ECOCERT).
J'ai ainsi crée mon propre domaine, le domaine "Pattes Loup".
En 2009, j'ai obtenu ma certification en Agriculture Biologique.
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Forêt de Pousse d’Or 🌱
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Toutes les cuvées du Domaine de la Pousse d’Or sont à la cave #chicoulon
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Vins prêts à boire :
Les Caillerets 2016 - 74€
Clos d’Audignac 2010 - 100€
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Millésime 2019 (grands vins de garde):
👉 60 ouvrées 2019 - 90€
en magnum - 190€
👉 Corton - Clos du Roi - 105€
en magnum - 220€
👉 Bousse d’Or - 90€
en magnum - 185€
👉 Clos d’Audignac - 86€
en magnum - 180€
👉 Les Amoureuses - 320€
Comment choisir ?
Pas besoin de choisir, tout est délicieux !
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