Un vin de copain pour l’apéro ?
Une pépite à déguster pour une occasion spéciale ?
Un nectar d’exception pour les passionnés ?
Demandez au caviste!
Caviste indépendant et bistronomie
au cœur de la rue Grignan à Marseille
Nos coups de cœur du moment
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Champagne Pouillon – Grande Vallée – Brut
34,00€ -
Château de Chamirey – Mercurey 1er Cru – « La Mission » – 2018
36,00€ -
Le Renard – Coteaux Bourguignon – 2019
13,00€ -
Domaine Catherine et Pierre Breton – Pierre Rousse 2019
17,50€
Bienvenue au Chicoulon !
La Cave A Vin
La Table
Du lundi au vendredi, à l’heure du déjeuner, Tomi et Fanny, cuisinent devant vous 2 entrées, 2 plats et 3 desserts uniquement à partir de produits frais…
Et la carte change tous les jours !
Privatisez le Chicoulon !
La Cave Chicoulon vous accueille pour vos demandes de privatisation personnelles et professionnelles.
Nous proposons plusieurs formules pour répondre à votre demande !
Réservation
Pour toutes réservations, vous pouvez nous contacter au 04 91 33 46 59 ou cliquez ici pour réserver en ligne.
Évènements
Tous les mois, nous aimons faire vivre la cave !
On alterne les thématiques des soirées :
– Les soirées « bar à vins » sont festives et sans réservation.
– Les soirées « dégustations » sont plus intimes (40 personnes) et sur réservation uniquement.
Rejoignez-nous sur @chicoulon_la_cave
🖋🗓 Prochaine soirée dégustation du Chicoulon jeudi 03 février en compagnie de Julien Brechet du Domaine des Bosquet
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✨Véritable étoile montante de la Vallée du Rhône depuis une douzaine d’années et désormais parmi l’élite de Gigondas, Julien nous fait l’amitié de venir partager un vrai beau moment de dégustation au Chicoulon dans une ambiance intimiste et conviviale.
🪡 Nous vous préparons une sélection de vins haute couture pour vous faire découvrir la singularité de ce Domaine que Monsieur Caviste Chicoulon et toute sa bande adorent mettre en lumière auprès de ses clients depuis 5 ans.
Tout sera mis en œuvre pour vous surprendre avec des vins parcellaires d’une grande précision, sur des millésimes prêts à boire et sublimés par les plats soigneusement cuisinés par Léo.
Julien vous expliquera tout, ou presque…
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Soirée sur réservation
5 vins dégustés (1 blanc et 4 rouges)
Diner assis
60€
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Réservation au 04.91.33.46.59 ou contact@chicoulon.com
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#caviste #cavisteindependant #julienbrechet @julien.brechet_bosquets #soireedegustation
Léo, chef so Chic’
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#chicoulon #chicoulonlacave
#restaurantmarseille
🎥 Nouvel épisode de « La tournée du caviste » à la rencontre de notre ami Sylvain Morey du Domaine de La Bastide du Claux
Passionné et passionnant
@bastideduclaux @sebastienglacon @agencesebastienglacon
@boxon_agency
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#cavisteindependant #cavistemarseillais #latourneeducaviste
#sylvainmorey
📽 Coup de projecteur sur Armin !
Un Bas-Armagnac de haut vol, produit dans les Landes dans les règles de son art ancestral, remit au goût du jour mais surtout une histoire de copains qui nous inspire au Chic’ et que l’on souhaite vous raconter:
« Armin c'est du raisin mais surtout des copains.
Nous sommes trois amis Augustin, Edgar et Edouard.
💪 Notre mission est de mettre un coup de projecteur sur ce fabuleux produit malheureusement trop peu connu du grand public.
🔥 Vous êtes de plus en plus exigeant et en constante recherche d'authenticité et vous avez raison...
Bonne nouvelle, le plus ancien spiritueux français répond à toutes vos attentes ! »
RETOUR EN ARRIÈRE SUR L’ARMAGNAC
L’Armagnac est une pépite du terroir français encore trop peu connue des consommateurs.
C’est la plus vieille eau-de-vie française, 700 ans !
Le pays d’Armagnac se situe au cœur du Sud-Ouest de la France à cheval sur trois départements, le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne, au cœur d’un triangle entre Bordeaux, Pau et Toulouse. La production d’Armagnac est très confidentielle, elle s’étend sur 15 000 hectares de vignes (contre 78 000 pour le Cognac).
Comment le savourer ?
Parfait On the rocks, neat ou en Old Fashioned.
Majoritairement composé du célèbre cépage armagnacais Baco, il a été élevé 10 ans en fûts de chêne. Les anciens l'appellent XO.
Les eaux-de-vie de cet assemblage ont vieilli entre 10 et 12 ans dans des fûts de chênes pédonculés (eh oui encore).
Les chênes viennent de la forêt du domaine.
Les fûts sont réalisés par Gilles Bartholomo, dernier artisan tonnelier en activité de la région.
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#cavisteindépendant #cavistemarseillais #armin #basarmagnac
🏔 Ce mercredi 22 décembre, toute la journée, nous recevons l’ambassadeur du Domaine des Hautes Glaces pour une grande dégustation 🥃
Probablement le plus grand Whisky français situé au cœur des Alpes 🏔 à Saint-Jean-d’Hérans, entre Grenoble et Gap.
Dégustation entre 11h00 et 19h00 au Chicoulon !
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@hautesglaces
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#cavisteindépendant #cavistemarseillais #degustationdewhisky #ideecadeaudenoel
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